Galletitas de Fresa y Nata

Galletitas de Fresa y Nata

  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 2/3 de taza de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/3 de taza nata doble (se puede sustituir por nata líquida para montar)
  • 1 taza de fresas Driscoll's, en dados (un paquete de 450 gramos)
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 huevo grande

20 min + 20 min cocción | 24 unidades | postre

Strawberry
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Strawberry

¿Buscas algunas galletitas monas, dulces y deliciosas para endulzar tu momento de descanso? Mira esta receta y empieza a hacerlas con o para tus hijos.

Direcciones

Precalentamos el horno a 190 ºC.
Forramos dos bandejas de horno con papel de hornear.
Batimos la harina, el polvo de hornear, y la sal en un bol mediano.
Reservamos la mezcla de la harina.
Batimos la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a una velocidad media-alta en un bol mediano hasta que quede ligera y esponjosa, unos 3 minutos.
Reducimos la batidora eléctrica a velocidad media.
Añadimos el huevo.
Añadimos el extracto de vainilla.
Batimos la mezcla de la mantequilla hasta que los ingredientes se incorporen.
Incorporamos y batimos la nata doble.
Reducimos a velocidad baja.
Batimos la mezcla de la harina con la mezcla de la mantequilla hasta que se combine. No batir demasiado.
Incorporamos las fresas en la masa.
Colocamos azúcar en un bol pequeño.
Cogemos una cucharada abundante de masa.
Formamos una bola con la masa.
Bañamos la mitad de la bola en el azúcar.
Colocamos la galletita en la bandeja de horno con el azúcar hacia arriba.
Repetimos el proceso con la masa restante. 
Horneamos las galletitas de 8 a 9 minutos.
Giramos las bandejas de las galletas.
Continuamos horneando otros 8-9 minutos o hasta que se doren ligeramente en la base.
Dejamos enfriar las galletitas en la bandeja de horno durante 2 minutos.
Pasamos las galletitas a una rejilla.
Enfriamos por completo.

Hojas Strawberry

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