Bocaditos de Tarta de Queso de Fresa Sin Horno

Bocaditos de Tarta de Queso Sin Horno

  • 900 gramos de fresas Driscoll's
  • 230 gramos de queso crema
  • 125 gramos de yogur griego entero
  • 100 gramos de azúcar granulado,
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 230 gramos de pepitas de chocolate amargo
  • 1 cucharada de galletas Graham, wafers de vainilla o galletas de mantequilla
  • una pizca grande de sal

20 min + 5 min de cocción | 20 unidades | postre

Strawberry
Strawberry

Las fresas rellenas con una sencilla crema de tarta de queso son un fantástico bocado. Para facilitar la preparación, haz la crema de queso y prepara las fresas con antelación y móntalas justo antes de servirlas.

Direcciones

Forramos una bandeja de horno con papel encerado.
Cortamos las hojas verdes de las fresas.
Vaciamos el corazón de las fresas con un vaciador de fruta.
Colocamos las fresas sobre la bandeja de horno y las reservamos.
Colocamos el queso crema en un bol mediano.
Añadimos el yogur, el azúcar granulado, 1 cucharadita de extracto de vainilla, y una pizca grande sal.
Mezclamos los ingredientes con una batidora eléctrica hasta que la mezcla quede cremosa y uniforme.
Traspasamos la mezcla de queso crema a una manga pastelera o a una bolsita de refrigeración.
Hacemos un pequeño agujero en la punta de la manga o de la bolsa.
Vertemos la mezcla de queso crema en las fresas.
Colocamos las fresas en cucharas de presentación individuales o en platos pequeños sobre una bandeja.
Derretimos las pepitas de chocolate poco a poco en el microondas a media potencia (50%) o en un bol sobre agua hirviendo.
Traspasamos el chocolate derretido a una manga pastelera o a una bolsa de plástico con cierre.
Hacemos un pequeño agujero en la punta de la manga o de la bolsa.
Vertemos el chocolate derretido sobre las fresas.
Dejamos enfriar las fresas en el frigorífico 15 minutos o hasta que chocolate se endurezca.
Decoramos las fresas con 1 cucharada de galleta triturada.
Servimos inmediatamente.

Hojas Strawberry

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