Barrita de Avena y Frambuesa Saludable

¡Empieza el día con buen pie desayunando una de estas saludables barritas de avena y frambuesa!

Direcciones

• Precalentamos el horno a 175 °C.
• Forramos una bandeja de horno de unos 25 x 25 cm con papel de horno y nos aseguramos de que cubrimos los bordes.
• Mezclamos con la mano la harina, la harina integral, la avena, el coco, el azúcar, la nuez moscada y la sal hasta que estén bien integrados.
• Añadimos el aceite de coco y las claras de huevo para obtener una masa húmeda.
• Dividimos la masa en trozos un tercio y dos tercios.
• Presionamos el trozo grande en el fondo del molde
• Trituramos las frambuesas con un tenedor en un bol aparte y las repartimos sobre la capa inferior de masa.
• Desmenuzamos la masa restante y la esparcimos sobre la capa de frambuesas.
• Horneamos las barritas durante 30 minutos hasta que estén doradas y dejamos enfriar unos 10 minutos en el molde.
• Sacamos del molde con el papel sobrante de los bordes y colocamos en una rejilla para enfriar.
• Cortamos en barritas cuando se haya enfriado del todo.